Olá queridos leitores,
Depois de apresentar a deliciosa samosa de ontem hoje tenho aqui uma receita muito saborosa de arroz, espero que prove.
Ingredientes
400 grs de arroz tipo 1 1 litro de água 120 grs de côco ralado 2 colheres de sopa de óleo de girassol 25 grs de castanhas picadas 6 grs de pimentas secas 1 colher de chá de semente de mostarda 20 grs de coentro picado Sal a gosto
Preparo
Lave o arroz e deixe escorrer até que fique bem seco. Coloque numa panela o óleo e as sementes de mostarda, deixe elas estourarem e depois acresente o arroz e deixe cozinhar. Em outra panela frite as pimentas, toste um pouco o côco ralado e as castanhas picadas. Quando o arroz estiver pronto e no ponto misture numa tigela as castanhas e os temperos mexa bem e salpique o coentro por cima.
Sirva com dhal e samosas.
Abraços
Aruna
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