Koftas de Legumes Vegan

Ingredientes

1 repolho pequeno ralado fino
2 xícaras de soja cozida e amassada
4 batatas médias em pure
2 colheres chá de sal
1 colher chá de orégano
1 colher chá cominho
1/2 colher chá pimenta calabresa
1 xícara de farinha com fermento
óleo de girassol para fritar

Preparo

Numa panela frite os temperos no óleo de girassol ou azeite e coloque o repolho pra refogar sem água por alguns minutos, deixe cozinhar mexendo sempre e depois junte a batata amassada e a soja, retire do fogo e deixe esfriar. Junte a farinha e forme bolinhas, frite no óleo quente, escorra e coloque num molho de tomate de sua preferência, sirva em seguida com queijo polvilhado ou tofú se for vegan.

Abraços


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Cookies de Aveia & Coco Vegan

Estes cookies são ótimos para levar na bolsa para um lanchinho da tarde, saudáveis e deliciosos.

Ingredientes

2 xic farinha com fermento
1 xícara amido de milho
1/2 xícara aveia fina
1/2 xícara açúcar cristal
1 laranja ( suco)
1 colher sopa raspas de laranja
6 colheres sopa óleo de girassol
100 gr coco ralado

Preparo

Junte todos os ingredientes e adicione mais água se necessário ou mais farinha se grudar nas mãos, forme bolinhas e coloque numa forma untada, amasse com um garfo em cima e leve ao forno pré aquecido.
Asse por uns 30 minutos ou até que fique dourada por cima, sirva com chá e com geléia no meio.

Abraços

Aruna devi





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