Cupcake de Chocolate & Laranja - Vegan

Ingredientes

3 xic. farinha com fermento
1/2 óleo de girassol
1 colh chá raspas de laranja
1 xic. açúcar
1/2 xic. água filtrada
1 xic. suco de laranja
4 colhs sopa cacau em pó


Preparo

Junte o óleo, açúcar, cacau, suco de laranja. Bata por alguns minutos e junte a farinha aos poucos. Adicione a água aos poucos e as raspas da laranja. Coloque a massa em forminhas de cupcakes e asse em forno médio por 35 minutos.
Sirva com suco ou lassi.

Abraços

Aruna


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Bolinho de Chuva Vegan

Todos dias de chuva e frio eu sempre lembra da minha mãe fazendo bolinhos de chuva, hoje inventei esta receita com raspas de limão e ficaram deliciosos.

Ingredientes

1 xic farinha com fermento
2 colhs chá raspas de limão
1 colh chá raspas de laranja
1 Laranja média ( suco)
1/2 xic acúcar demerara
1 colh chá óleo de girassol
canela e noz moscada para polvilhar
água
óleo de girassol para fritar

Preparo

Numa bacia coloque as raspas, a farinha, o óleo, o suco de laranja, o açúcar e acrescente um pouco de água para formar uma massa cremosa que grude na colher, não pode ser muito rala.
Esquente o óleo e em outra bacia forme uma mistura de açúcar, canela, noz moscada adicionando um pouco de cada e ao fritar os bolinhos passe por esta mistura e sirva quente com chá. Deixe fritar até que fiquem dourados dos dois lados.

Abraços

Aruna





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Pudim de Iogurte & Calda de Uva Verde

Ingredientes

400 ml leite condensado
400 ml iogurte natural
1/2 kilo de uvas verdes
4 colhs sopa açúcar demerara


Preparo

Bata o iogurte e o leite condensado no liquidificador e leve ao forno por uns 15 minutos.
Em uma panela ferva as uvas e depois bata no liquidificador, coe e leve ao fogo novamente com açúcar até reduzir e ficar como geléia.
Leve o pudim e a geléia à geladeira e depois de frio cubra o pudim com a geléia e decore com umas folhinhas de hortelã.
Sirva gelado.

Abraços

Aruna

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