Halava de Laranja & Amêndoas

Halava é um doce indiano feito com semolina, porém podemos usar farinha de mandioca no lugar, esta receita estou usando farinha de mandioca fina, mas você pode substituir por semolina também.
Laranjas são frutas excelentes em Vitamina C, A e B6 que são ótimas para circulação e fazem um bem tremendo ao coração, as raspas são ainda melhores , pois carregam o óleo e o aroma da fruta.


Ingredientes

100 gr amêndoas moídas
150 gr farinha de mandioca fina ( semolina)
150 gr manteiga
100 gr côco ralado
50gr uvas passas
150 gr de açúcar demerara
200 ml suco de laranja
1 colh sobremesa raspas de laranja


Preparo

Numa panela de fundo grosso adicione a farinha, a manteiga, as raspas de laranja e no fogo baixo deixe tostas por alguns minutos, até que a cor fique um pouco tostada, mas cuidado para não queimar.
Em outra panela pequena coloque o suco de laranja, o açúcar e deixe ferver, desligue o fogo e reserve aidna quente.
Misture na farinha o côco ralado e as passas. Misture bem e depois adicione o suco de laranja ainda quente, mexa ao adicionar para não formar bolinhas na farinha até dissolver bem.

Sirva morno com sorvete ou mel.

abraços

Aruna


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Canjica com Amêndoas

Hoje preparei uma canjica com amêndoas, ficou muito crocante e ao mesmo tempo macia, vale a pena experimentar. Segue a receita.

Ingredientes

250 gr milho para canjica
1 lata de leite condensado
1 lt de água
1 colh chá baunilha
1 pedaço de canela em pau
100 gr de amêndoas picadas
1 xic de áçúcar demerara
100 gr côco ralado

Preparo

Deixe o milho da canjica de molho de um dia para o outro. Coloque na pressão com água por uns 30 min e retire, veja se está macio, caso não esteja, mexa bem e coloque mais água se precisar e retorne para o fogo. Cozinhe por mais 10 minutos na pressão. Retire e coloque o leite condensado a canela e  o açúcar, leve ao fogo novamente e deixe por alguns minutos, retire do fogo e deixe esfriar um pouco e adicione as amêndoas picadas, o côco ralado e sirva quente ou morno.

Todos vão adorar, é muito nutritiva e combina com os dias de festa junina.

Abraços

Aruna devi


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Suco de Acerola & Maracujá

Ingredientes

1 lt água
8 colhs açúcar demerara
100 gr acerola congelada
1 maracujá
1 limão ( suco)
1 pedaço de gengibre
8 cubos de gelo

Preparo

Bata todos os ingredientes e coe, sirva gelado.

Abraços

Aruna devi

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Mousse de Manga Refinado

Hoje eu trago uma receita muito simples mas deliciosa de manga, este mousse não contém ovos nem gelatina e pode ser servido com bolos ou tortas doces, até mesmo como uma simples sobremesa depois do almoço.

Ingredientes

2 mangas maduras
400 ml leite condensado
400 ml creme de leite de boa qualidade
1 colh chá raspas de laranja
2 colh sopa de suco de  limão

Preparo

Descasque as mangas e pique em pedaços, coloque no liquidificador junto com os outros ingredientes. Coloque o creme direto em um recipiente que irá servir como um refratário ou taças, leva a geladeira e deixe por uns 30 minutos, depois sirva decorando com uma folha de hortelã.

Abraços

Aruna devi




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Suco de Tangerina e Carambola

Hoje inventei um suco novo, cheio de frutas saudáveis e ótimas aliadas para uma pele mais bonita e sedosa neste frio.

Ingredientes

2 carambolas maduras picadas

8 colhs sopa açúcar demerara

1 limão ( suco)

1 tangerina ( suco)

1 pedaço de gengibre

1 lit de água

1 pedaço de beterraba

Preparo

Bata todos os ingredientes e coe, sirva em seguida.

Abraços

Aruna 

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Suco de Beterraba & Carambola

Este é um suco muito refrescante e delicioso, vale a pena experimentar.

Ingredientes

2 carambolas maduras picadas

8 colhs sopa açúcar demerara

1 limão ( suco)

1 pedaço de gengibre

1\2 fatia de beterraba com casca

1 l. água gelada filtrada

Preparo

Bata todos ingredientes no liquidificador e coe bem, sirva gelado.

Abraços

Aruna

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