Nesta receita você vai saborear a delícia de frutas cítricas e doce com sabor picante, ótimo acompanhamento para diversos pratos, pães e torradas.
Ingredientes
10 carambolas maduras picadas e sem sementes
8 maças descascadas e picadas pequenas
1 abacaxi pequeno picado em cubinhos
3 xícaras de açúcar cristal ou mascavo
1 colher chá gengibre ralado
1 colher chá cominho em pó
1 pitada de sal
1 colher chá pimenta calabresa
1 colher sopa óleo de girassol
Preparo
Frite os temperos no óleo e depois o gengibre e coloque as frutas e o açúcar, deixe cozinhar em fogo baixo até que fiquem macias e com consistencia cremosa, se precisar de mais água adicione e depois aguarde ficar em ponto de doce cremoso que grude na colher.
Abraços
Aruna
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Estes cookies ficam macios e com um delicioso sabor de banana com canela.
Ingredientes
3 bananas amassadas
3 xícaras de farinha com fermento
1/2 xícara açúcar cristal ou demerara
1 colher chá canela
1/2 xícara de passas
6 colheres de óleo de girassol
Preparo
Junte todos ingredientes numa bacia, coloque mais farinha se precisar ou um pouco de água se estiver muito seco. Forme bolinhas e amasse, coloque em uma forma untada e leve ao forno 180 graus por uns 25-30 minutos até que dourem por cima, e pronto, pode servir com geléia ou doce de sua preferência ou comer ao natural, fica muito bom.
Abraços
Aruna
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Adorei fazer esta broa, ficou macia e deliciosa, vale a pena experimentar...
Ingredientes
3 xícaras de farinha branca
1 xícara de fubá
3 colheres de chá de erva doce
10 grs de fermento seco de pão
6 colheres de sopa de açúcar cristal
1 colher chá sal
1/2 xícara de óleo de girassol ou manteiga de palma
água morna
Preparo
Num recipiente coloque a água morna, açúcar e 2 colheres de açúcar. Mexa em e deixe descansar por uns 10 minutos. Numa bacia coloque as farinhas, sal, erva doce, óleo e quanto o fermento subir e formar bolhas, acrescente a mistura na massa, talvez precise de mais água para formar uma massa que de pra sovar, fique sovando por uns 5 à 10 minutos e depois deixe descansar com um pano num lugar quente da cozinha.
Depois de 30 minutos, sove novamente e forme bolinhas, coloque numa forma untada com farinha ou papel manteiga. Deixe crescer por mais 30 minutos e leve ao forno 180 graus, asse até que fique dourada por cima, sirva quente com chá ou suco de sua preferência.
Abraços
Aruna
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Este cuzcuz fiz num evento vegan e mais de 300 pessoas adoraram...
Ingredientes
4 xícaras de farinha de milho
1 colher chá pimenta calabresa
2 colheres chá sal
1 colher chá orégano
1 colher chá açafrão em pó
1 colher chá cominho em pó
200 grs palmito em pedaços
100 grs azeitonas picadas ou fatiadas
100 grs ervilhas
100 gr coentro picado
200 extrato de tomate
100 grs milho
água
óleo de sua preferência eu usei manteiga vegan de óleo de palma, ficou demais....
Preparo
No óleo frite os temperos secos e depois por fim coloque o coentro e as azeitonas, ervilha, milho e palmito, coloque o extrato e água, deixe cozinhar por alguns minutos até que o palmito fique bem macio, depois coloque mais umas 3 xícaras de água e quando a água ferver coloque a farinha de milho e mexa em para que não fiquem pelotas, e fique uma massa cremosa e não muito dura nem mole. Coloque em recipientes pequenos ou grande, como preferir.
Sirva quente....hummm fica demais.
Abraços
Aruna
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Delicioso macarrão vegan, muito rápido e prático.
Ingredientes
1 pacote de macarrão vegan tipo espaguetti
1 extrato de tomate 200ml
1 colher chá açafrão em pó
1 colher chá ervas finas
1 colher chá cominho em pó
1/2 colher chá pimenta calabresa
100 grs tofú defumado em fatias
1 colher chá açúcar
3 colheres de chá sal
10 folhas de manjericão
Preparo
Prepare o macarrão como na embalagem e reserve.Para o molho frite os temperos e o tofú, reserve somente o manjericão para o final, acrescente o extrato e um pouco de água e depois o sal e o açúcar. Deixe cozinhar por uns 10 minutos em fogo baixo, por fim acrescente o manjericão e sirva com a massa, colocando o tofú por cima de tudo e ficará uma delícia.
Abraços,
Aruna
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