Hoje fiz uma pizza com massa integral usando queijo fresco e brócoli, ficou uma delícia, vale a pena experimentar.
Ingredientes
Massa
3 xic farinha branca
1 xic farinha integral
2 colhs sopa óleo de girassol
2 colh sopa de açúcar demerara
2 colh chá sal
1 xic 1/3 água morna
3 colhs chá fermento para pão seco
Recheio
Molho de tomate com manjerição e temperos a seu gosto
100 gr brócoli cozido e temperado
100 gr queijo fresco
100 queijo mussarela
50 gr manjericão
1 tomate picado
orégano
50 gr azeitonas fatiadas
azeite
Preparo
Para a massa misture o açúcar e fermento para pão com a água morna, mexa bem e deixe descansar por alguns minutos e misture com os outros ingredientes numa bacia grande, sove a massa por uns 10 minutos e deixe descansar por 30 minutos, sove mais um pouco e deixe descansar por mais 30 minutos. Separe a massa em 4 partes deixe descansando e aqueça o forno. Abra a massa em discos ou do tamanho da sua forma e leve ao forno por uns 20 minutos, retire do forno e prepare para colocar o recheio. Primeiramente coloque um pouco de molho na pizza pronta e depois as azeitonas, acrescente o brócoli e os tomates picados, depois coloque os pedaços de queijo branco e por cima a mussarela, por fim coloque o manjericão e o orégano, leve ao forno novamente e deixe por mais 15 minutos.
Sirva com o suco de sua preferência, eu servi com suco gelado de beterraba com maracujá, ficou uma maravilha e muito leve.
Abraços
Aruna devi
http://www.arunacuisine.com
No comments:
Post a Comment