Muffins de Laranja Vegan




Ingredientes

2 laranjas  ( suco)
1 colh sopa raspas de laranja
3 xic farinha de trigo com fermento
1 colh chá fermento em pó
1/2 xic óleo de girassol
1 xic  açúcar demerara

água filtrada 

Preparo

Junte os ingredientes secos e depois adicione o suco das laranjas, mexendo sempre. Adicione água se necessário para que a massa fique cremosa.  Despeje em forminhas de muffins e leve ao forno por 30 minutos, pre aqueça o forno em 250-300 graus. Quando estiver douradinho em cima em você colocar o palito e sair seco, está pronto.
Eu cobri os meus com doce de leite e côco, você pode colocar a cobertura que achar melhor.

Grande abraço

Aruna dev

http://www.arunacuisine.com

Samosas Integrais



Ingredientes

Massa
400 gr farinha branca
100 gr farelo de trigo tostado fino
1/2 colh chá sal
1/2 xic óleo de girassol
água


Recheio
1/2 colh chá cominho em graõs
1/2 colh chá açafrão em pó
1/2 colh chá ervas finas
4 batatas médias
1 colh chá sal
150 grs ervilhas cozidas

Preparo

Para fazer a massa você irá precisar de um rolo de abrir massa, na sua mesa ou numa parte da pia coloque a bacia com os ingredientes secos e depois adicione o óleo e misture bem, acrescente a água aos poucos até que a massa fique homogênia e desgrude das mãos. Sove por alguns minutos e deixe descansar com um pano úmido em cima enquanto você prepara o recheio.

Descasque as batatas e corte em cubinhos, cozinhe até que fiquem macias. Frite os temperos no óleo de azeite e adicione as ervilhas, por fim as batatas, misture bem e deixe esfriar. Eu prefiro colocar o sal na água das batatas ao cozinhar, mas você pode fazer como preferir.

Abra a massa em discos e coloque o recheio no meio, eu faço umas trancinhas, mas caso seja difícil pode fechar com água nas bordas e um garfo.
Você pode assar ou fritar as samosas, desta vez eu assei, pois a idéia é que seja um alimento mais saudável, caso prefira fritar, use o óleo de girassol.

http://www.arunacuisine.com