Sempre vi em programas de culinária este purê, mas nunca tentei, achei que não fosse ficar bom, mas para minha felicidade ficou muito bom e segue aqui a receita de um ótimo acompanhamento.
Ingredientes
1 batata doce média descascada e picada
1/2 colher chá açafrão em pó
1/2 colher chá cominho em pó
1 pitada de pimenta do reino
1/2 colher chá sal
1/2 colher sopa manteiga ou azeite
Preparo
Cozinhe as batatas até que fiquem macias, bata com um pouco de água no liquidificador, reserve. Frite os temperos na manteiga ou no azeite e adicione o purê, deixe cozinhar por uns 5 minutos ou até que fique cremoso, retire do fogo e sirva como acompanhamento.
Abraços
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