Ingredientes
Massa
400 gr farinha de trigo com fermento
6 colh sopa de oleo de girassol
2 colh de cha de semente de gergelim
1 colh de cha de sal
1 iogurte natural
1/2 colh de cha de mel ( opcional)
250 ml de agua
Recheio
1/2 pacote de folhas de espinafre
1/2 xic de proteina de soja miuda escura
150 gr de queijo prato
1/2 colh cha cominho
1/2 colh cha tumerique em po
1/2 colh cha ervas finas
4 colh sopa oleo azeite
1/4 colh cha pimenta do reino
1 colh cha de sal
Preparo
Ferva um pouco de agua e coloque na soja deixe, reserve. Pique o espinafre e coloque em uma panela com agua, deixe por uns 5 minutos e retire do fogo, corte as folhas e na mesma panela prepare os temperos. Coloque o azeite e todos temperos e o sal, frite por alguns segundos e adicione a soja escorrida e o espinafre, deixe refogar por alguns minutos, mexendo sempre, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Em uma bacia coloque a farinha, o oleo, sal, gergelim, yogurte, mel e a agua, bata por alguns minutos.
Unte uma forma pequena, despeje metade da massa e coloque cuidadosamente a soja com o espinafre e depois as fatias de queijo cobrindo o recheio, por cima despeje o restante da massa e leve ao forno aquecido 180 graus.
Deixe por uns 35 minutos, ate que fique dourada em cima. Retire do forno e sirva com chutney.
Grande Beijo,
Aruna
Massa
400 gr farinha de trigo com fermento
6 colh sopa de oleo de girassol
2 colh de cha de semente de gergelim
1 colh de cha de sal
1 iogurte natural
1/2 colh de cha de mel ( opcional)
250 ml de agua
Recheio
1/2 pacote de folhas de espinafre
1/2 xic de proteina de soja miuda escura
150 gr de queijo prato
1/2 colh cha cominho
1/2 colh cha tumerique em po
1/2 colh cha ervas finas
4 colh sopa oleo azeite
1/4 colh cha pimenta do reino
1 colh cha de sal
Preparo
Ferva um pouco de agua e coloque na soja deixe, reserve. Pique o espinafre e coloque em uma panela com agua, deixe por uns 5 minutos e retire do fogo, corte as folhas e na mesma panela prepare os temperos. Coloque o azeite e todos temperos e o sal, frite por alguns segundos e adicione a soja escorrida e o espinafre, deixe refogar por alguns minutos, mexendo sempre, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Em uma bacia coloque a farinha, o oleo, sal, gergelim, yogurte, mel e a agua, bata por alguns minutos.
Unte uma forma pequena, despeje metade da massa e coloque cuidadosamente a soja com o espinafre e depois as fatias de queijo cobrindo o recheio, por cima despeje o restante da massa e leve ao forno aquecido 180 graus.
Deixe por uns 35 minutos, ate que fique dourada em cima. Retire do forno e sirva com chutney.
Grande Beijo,
Aruna
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