Lasanha de Couve & Abóbora

Com inspiração dada por um amigo do Canadá eu experimentei este delicioso prato. Lá geralmente a combinação vai Kale o que seria o mais parecido com o nosso couve manteiga.

Ingredientes

1 maço de couve manteira picada e refogada
300 gr abóbora cozida e amassada como pure
1 pacote de massa para lasanha de sua preferência cozida
200 gr queijo mussarela 
1 extrato de tomate grande
1 colher chá pimenta calabresa
1 colher chá açafrão em pó
10 folhas de manjericão 
2 colheres chá ervas finas
1 colher chá açúcar
2 colheres chá sal
2 colheres sopa azeitonas picadas
azeite


Preparo

Para o molho refogue os temperos secos no azeite e coloque as azeitonas e coloque o extrato de tomate e 1 xícara de água e deixe cozinhar um pouco, coloque o manjericão e o açúcar, o sal e deixe cozinhar mais um pouco. Retire do fogo e reserve. Num refratário coloque um pouco de molho no fundo e coloque primeiro a massa da lasanha, cubra com abóbora e couve, somente um pouco e o molho e por último o queijo, depois faça o mesmo com mais uma camada, por último coloque o molho, o queijo e algumas folhas de majericão, coloque um papel aluminio e leve ao forno por uns 35 minutos, depois olhe se estiver dourado dos lados e em cima, retire e sirva com arroz ou puro, é uma delícia de massa, todos vão adorar.

Abraços

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